Riboflavine, Lactoflavine
Colorant naturel jaune présent notamment dans le lait, les œufs, le foie et les légumes. La version (ii) est extraite de la Riboflavine grâce à une enzyme, la version (iii) grâce à un champignon.
Confitures, desserts, produits laitiers, crèmes, biscuits, gâteaux, mayonnaise…
Rien à signaler.
Dose journalière admissible: 0.5 mg/kg/j* (* milligramme par kilo corporel par jour)
Riboflavine, Lactoflavine